果品脫水干燥機(jī)能滿足根、莖、葉類條狀、塊狀、蔬菜物料的干燥和大批量連續(xù)生產(chǎn)同時(shí)能較大限度的保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成份及顏色等。干燥的典型物科有：蒜片、南瓜，胡蘿卜魔芋、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。片狀、大顆粒狀等。該設(shè)備屬箱式結(jié)構(gòu)，箱內(nèi)設(shè)有多層傳送帶，傳送帶在箱內(nèi)循環(huán)運(yùn)動(dòng)，物料從料斗進(jìn)入箱內(nèi)，通過輸送裝置的勻料板，使物料均勻分布在傳送帶上，通過鏈條的傳動(dòng)，由鏈翻倒入物料下層，下層反向交替逐一直翻到一層卸料。空氣通過熱交換器產(chǎn)生的干燥空氣由風(fēng)機(jī)底部向上分層吹擊和逆流物料接觸，進(jìn)行傳質(zhì)傳熱，從而達(dá)到去除水份的目的。